Paula Sacchetta é formada em jornalismo pela Escola de Comunicações e Artes (ECA) da Universidade de São Paulo (USP) e trabalha há alguns anos como documentarista. Seu longa documental “Precisamos Falar do Assédio” foi lançado em setembro de 2016 no 49º Festival de Brasília do Cinema Brasileiro e já rodou por outros festivais brasileiros de prestígio como 24o Festival Mix Brasil (nov. de 2016) e 20a Mostra de Cinema de Tiradentes (jan. de 2017). “Precisamos Falar do Assédio” é também um projeto transmídia, que se estende para um site interativo e participou do IDFA Docs for Sale (International Documentary Film Festival Amsterdam). Em 2017, o filme teve sua estréia na TV no Canal Brasil e está rodando pelo circuito educativo dos Estados Unidos e do Canadá, distribuído pela Women Make Movies.
Paula dirigiu o documentário “Verdade 12.528”, sobre a Comissão Nacional da Verdade, lançado em 2013 na 37a Mostra Internacional de Cinema de São Paulo, que também rodou por diversos festivais brasileiros e internacionais tais como Cinema Vérité (Irã) e Festival Internacional de Cine Político (Argentina), entre muitos outros. Especializada em temas ligados a direitos humanos, ganhou o Prêmio Vladimir Herzog de Anistia e Direitos Humanos na categoria reportagem, em 2012, e cobriu as primeiras eleições presidenciais egípcias, no Cairo, para a TV Folha.
Lançou em 2014 “Quanto mais presos, maior o lucro”, curta documental sobre a chegada das penitenciárias privadas ao Brasil, premiado no 31o Prêmio Direitos Humanos de Jornalismo, da OAB-RS. No momento, está dirigindo, ao lado de André Bomfim, a série “Famílias”, projeto contemplado no Edital de TVs Públicas de 2016 e que poderá se desdobrar em um longa-metragem.